猪肋排

猪肋排的做法步骤

1. 第1步.

   买了长条的猪肋排 我选的比较精 最好稍微肥一点的 烤过之后更好吃

2. 第2步.

   把肋排放在冷水浸泡一小时，把血水浸出来

3. 第3步.

   点火开炒，无需放油，炒到肉变色

4. 第4步.

   倒入开水（没过肋排，量多些，要慢火煮一小时） 放入姜 蒜 八角 桂皮 迷迭香 倒少许生抽（提鲜） 适量酱油（上色） 放入适量的盐和糖

5. 第5步.

   慢火烧1个小时左右

6. 第6步.

   烧到肉熟收汁，盛起放进烤盘

7. 第7步.

   放进烤箱 180度烤15分钟 即可（如果肋排选稍肥一些的话 烤的时候肥油会吱吱流出来 很香）