蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   柚子表面抹盐，去蜡

2. 第2步.

   柚子削皮，皮保留

3. 第3步.

   柚子皮厚，为了让最后的成品不涩，可以用小刀去掉厚厚的白衣，只留皮

4. 第4步.

   去掉白衣后的柚子皮

5. 第5步.

   柚子皮切丝

6. 第6步.

   剥柚子肉，我喜欢一个红柚、一个白柚，这样熬出来的柚子茶，特别漂亮

7. 第7步.

   剥好的柚子肉，待用

8. 第8步.

   切好的柚子皮，用盐水煮开，挤掉多余的水份，再用水煮开，挤干水份。我一般要煮两次以上，这样可以去掉柚子皮的涩。

9. 第9步.

   冰糖、白砂糖加少量水，熬制煮过的柚子皮，中火，一直熬到柚子皮晶莹剔透

10. 第10步.

    加入柚子肉，一起熬制，中火、不断搅拌，注意不要糊锅

11. 第11步.

    熬到柚子肉水份没有了，晶莹剔透，即可

12. 第12步.

    待柚子酱冷却后，装瓶，倒入蜂蜜

13. 第13步.

    倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱，腌制几天，让柚子酱与蜂蜜充分结合，口感更好。

14. 第14步.

    倒入的蜂蜜要腌过柚子酱。这是6个柚子熬出来的成果