五香卤大排

五香卤大排的做法步骤

1. 第1步.

   猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！

2. 第2步.

   用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！

3. 第3步.

   用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二十分钟！

4. 第4步.

   把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉！

5. 第5步.

   平底锅里放少量植物油，油热后把大排放入锅里煎！

6. 第6步.

   两面稍微煎黄即可拿出！

7. 第7步.

   待卤汁烧开后，把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色！直至大排软！

8. 第8步.

   完美出锅！