一整个椰子冻

一整个椰子冻的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作，冰糖和牛奶只是按照个人喜好添加，重糖或者重奶

2. 第2步.

   打开新鲜椰子，倒出椰汁，将椰肉挖下，切丝或丁

3. 第3步.

   将2片吉利丁片放入凉水中泡软，待用（吉利丁片放多放少根据自己的喜好，凝固一点就多放）

4. 第4步.

   将椰汁、椰浆、牛奶倒入锅内，小火加热，搅拌均匀。升温后放入冰糖、吉利丁片搅拌至融化

5. 第5步.

   冷却后，倒入保存器皿中，放入冰箱冷藏室（冷藏时间短，比较入口即化）

6. 第6步.

   冷藏越久，质地更Q弹，椰肉可以放在椰子冻上，也可在搅拌时放入

7. 第7步.

   椰子冻就完成了，也可以切块做成椰子糕，裹着椰蓉做成甜点 椰壳也可以保存下来，将冷却的液体倒入，做成一个椰子冻