全麦黑麦蔓越莓核桃软欧

全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法
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全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法说明

因为同样的材料家里还有好多~而且真的很喜欢吃这个口味~健康又美味~所以决定记录下来~方便以后制作和改进~

全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的食材和调料

全麦粉105g
黑麦粉70g
谷脘粉25g
开菲尔奶160g
酵母2g
2g
红糖20g
椰子8g
适量
蔓越莓适量

全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    除酵母、核桃、蔓越莓外材料面包机揉成面团,醒二十分钟。

  2. 第2步.

    加入酵母揉至出膜,进行一发,约2.5倍,至手指戳洞不回缩变形。

  3. 第3步.

    分成三份,擀薄包入馅料,整形、筛上黑麦粉、割包,入烤箱进行二发(约38度四十分钟)。

  4. 第4步.全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法步骤 第4步

    烤箱预热220度,中层烤二十分钟,上色满意后者盖锡纸。出炉晾凉。

小贴士

1、这里黑麦粉用的是俄罗斯黑麦粉,感觉这个粉挺吸水的。

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