烧卖

烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   面粉分次慢慢加温水揉成光滑面团，盖盖子醒半小时！

2. 第2步.

   糯米加盖子提前泡一晚上，滤干水上锅蒸熟，大概20分钟

3. 第3步.

   玉米粒，胡萝卜粒加开水泡一会儿，滤干

4. 第4步.

   五花肉剁碎，加入生抽拌匀

5. 第5步.

   肉末倒入热油锅炒熟，加盐，料酒，蚝油，鸡精少许炒一下，关火将糯米，玉米粒，胡萝卜粒倒入锅内搅拌均匀

6. 第6步.

   将面团揉光滑分成20g的小面团18个，擀成圆面皮，大概10厘米直径

7. 第7步.

   包馅，转圈捏褶子，大概捏8个，就像包包子一样，只是烧卖不用收口

8. 第8步.

   上蒸锅上汽后蒸10分钟，关火闷5分钟后开盖，就可以吃了