四喜烤麸

四喜烤麸的做法步骤

1. 第1步.

   分别将烤麸（我买的是干的烤麸）、黑木耳、黄花菜泡发后洗净，烤麸撕成小块，挤干水份备用。

2. 第2步.

   水开后放入烤麸汆水，去除酸味，捞出后过凉水，挤干水份备用。

3. 第3步.

   混合油烧热后放入黑木耳和黄花菜煸炒片刻。

4. 第4步.

   放入烤麸煸炒，加糖（量可多一点）、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 第5步.

   加水没过材料（水可多一点，这样可以让味道更渗入食材），大火煮开后转小火焖煮片刻，至水份略干后即可。