香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将螃蟹去掉腮，肺，胃,洗净切开，加入料酒腌制30分钟备用

2. 第2步.

   油锅烧温热，将螃蟹有肉质部位裹上生淀粉，放入锅中炸凝固

3. 第3步.

   炸好的螃蟹捞出备用，将姜，蒜，葱白，二荆条，小米辣，芹菜切段，洋葱切丝备用

4. 第4步.

   将以上配料(除芹菜，洋葱外)，倒入油锅中炒香，在放入豆瓣酱翻炒一下，加入炸好的螃蟹，大火翻炒

5. 第5步.

   然后再加入芹菜，洋葱，干辣椒段，花椒，盐，继续翻炒，起锅时放入香菜和芝麻即可

6. 第6步.

   香喷喷的香辣蟹出锅啦