香酥鲜甜的鲜肉月饼

香酥鲜甜的鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将肉馅中所有调料逐个加入肉馅中，每加入一样都要充分搅拌肉泥，记住向一个方向搅，肉泥才能上劲。 放入冷藏室内冷藏，记住是冷藏不是冷冻哈！

2. 第2步.

   在面包桶内依次加入猪油、白砂糖、面粉、温水，然后启动揉面功能，揉面半小时。嘻嘻是不是很省力 当然没有面包机，用手揉也是一样的啦，不强求要出膜哦！

3. 第3步.

   揉好的面团包上保鲜膜，盖上湿布，常温静至20分钟

4. 第4步.

   在盆里放入猪油、面粉，揉成团

5. 第5步.

   有点耐心，这一步不太好揉！

6. 第6步.

   揉好的油酥是这个状态的。包上保鲜膜，盖上湿布，放入冷藏室，静止15分钟即可

7. 第7步.

   将静止好的油皮分成30份。 油酥分成30份。 将油酥包入油皮中，注意操作过程中全程都要加盖保鲜膜，湿布。

8. 第8步.

   取出一个已经包入油酥的油皮面团，在中间用赶面棍压一下

9. 第9步.

   向下赶开面，再向上赶开面，将面团赶成一个牛舌状

10. 第10步.

    是不是很像一个牛舌

11. 第11步.

    从上向下卷起牛舌面片

12. 第12步.

    按扁

13. 第13步.

    向两头赶开

14. 第14步.

    再次，从上向下卷起。盖上保鲜膜，加盖湿布，静止15分钟

15. 第15步.

    如图中间凹面，两头折起，按扁

16. 第16步.

    向赶饺子皮一样赶开。 包入肉馅。

17. 第17步.

    刷飘上蛋黄液（2个小蛋黄加5克水，颜色会很美），撒上黑芝麻

18. 第18步.

    入烤箱上下火180度30至35分钟。看上色效果

19. 第19步.

    出炉喽，鲜美多汁的鲜肉月饼

20. 第20步.

    烘焙发烧友一枚

21. 第21步.

    刚出炉的太香了

22. 第22步.

    喜欢烘焙的宝宝能可以加我，一起交流哦