鲊辣椒回锅肉

鲊辣椒回锅肉的做法
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鲊辣椒回锅肉的做法说明

此道回锅肉没有用豆瓣酱而是用重庆云阳特色的炸辣椒,味道别具一格,是云阳当地的特色做法

鲊辣椒回锅肉的食材和调料

三线肉
鲊辣椒
排骨
生抽
盐巴
青椒
蒜苗

鲊辣椒回锅肉的做法步骤

  1. 第1步.鲊辣椒回锅肉的做法步骤 第1步

    这就是鲊辣椒

  2. 第2步.鲊辣椒回锅肉的做法步骤 第2步

    用的这种成品的鲊辣椒

  3. 第3步.鲊辣椒回锅肉的做法步骤 第3步

    三线肉整块下锅水煮15分钟,捞出放凉切薄片,热锅下点点油,倒入肉片小火煸炒出油水,放姜蒜末,放一勺排骨酱,一勺生抽,一小勺糖,两勺鲊辣椒,翻炒,放青椒和蒜苗翻炒,青椒断生出锅装盘。

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