南瓜蒸的时候最好用锡纸包住蒸,这样水分不会太多,如果直接蒸,建议和面的时候适当少加些水,面糊和到浓稠就可以了,不是揉成面团哈。中筋面粉就是平时蒸馒头的面粉。
南瓜蒸熟
晾凉后压成泥加入面粉
加入酵母,加入水扮成面糊。
磨具抹油,倒入面糊,温暖处发酵至2倍大。
洒入蔓越莓干
放入锅中大火烧开后转小火25分钟,关火后闷5分钟。
晾下就可以脱模了。
脱模
侧面图
晚上发上面,早上蒸会节约时间。
享用美食吧。