无油煎鸡蛋豆渣

无油煎鸡蛋豆渣的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加盐，葱花，虾皮。

2. 第2步.

   豆渣压的干一点，跟蛋液搅匀

3. 第3步.

   平底锅加一点点水，不到20ml的样子，水起小泡时把混合物倒进锅里，用铲子整形(就是四周拍圆)，小火，等上面凝固有蜂窝眼了轻轻翻面。小火继续，再翻一次就可以出锅了