每当秋风起就是我家做杏仁茶最密集的时候，每年妹妹都会从新疆寄来最新鲜的大杏仁，做出来的杏仁茶那自然也是极好的
杏仁提前浸泡一晚，第二天早上加水用小锅煮开后去皮。
煮杏仁的时候把大米泡上，剥完杏仁皮那么米也就泡的差不多了，大约时间为20～30分钟（取决你剥杏仁皮的速度有多快）
所有材料加进去机器高速打1分30秒后倒进锅里小火煮开，是不是搅拌一下以防粘锅。
开锅后关火晾凉放进冰箱，可以保存3～4天。 夏天冰着喝也不错呢！
告诉你们一个小秘密，油条配杏仁茶那味道绝对不会令你失望的
1: 此配方是无糖的，想健康一点的话可以加去核的蜜枣或是椰枣，当然趁热喝的时候也可以加白糖。
2: 杏仁和水的配比可以根据自己喜欢调整的，我比较喜欢浓稠的