苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品
如今也是美国人生活中比较常见的一种甜点
称得上是典型的美式食品了
苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派(caramel apple pie)，法国苹果派(French apple pie)，面包屑苹果派(apple crumb pie)，酸奶油苹果派( sour cream apple pie)，举不胜举。制作方便，所需原料的价格也比较便宜。
关于苹果派还有句俗语--"LIKE APPLE PIES"。美国战后，由于物资缺乏，母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就做上了最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来就被用来比喻物品摆放的整齐了
派皮： 120克黄油室温软化，软化好的黄油里倒入面粉300克； 黄油/面粉里加入20克糖，搅匀，搓成小粒状；
加入90ml清水，揉成面团； 用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右备用；
馅料： 苹果四个，洗净、去皮、去核、切成小块； 平底锅里加入10克黄油，小火加热，倒入苹果粒翻炒； 翻炒几分钟后加入30克糖（依据口味调节）继续翻炒，出水后加20克玉米淀粉加入清水调成淀粉汁；
苹果变软将调好的玉米淀粉汁倒入锅中，翻炒苹果粒就好出现粘糊状关火； 关火后加入1/2小勺盐，1/2小勺肉桂粉（约2.4克）搅拌均匀；
派： 冰箱里取出派皮，分出一半做派皮，擀面杖擀平，铺好擀薄的派皮； 用擀面杖压去多余的派皮，用叉子在派皮上扎出小眼，倒上苹果馅；
另一半切条铺到苹果陷上，压实2张派皮的接口处, 去掉多余的边脚，刷上蛋液；
烤箱预热200度后放入苹果派烤15分钟，改为170度再烤25分钟左右就可以咯。