妈妈有糖尿病，糖尿病人的特点就是嗜吃，而且妈妈也很喜欢吃面食，但是很多糕点都有糖，就想着自己做给她吃。看了很多糕点，饼干的配方，虽然糖都用其它代替了，但大部分其中都有黄油成分。于是找了度娘，发现糖尿病人是不能吃黄油的，于是我就用的植物油代替。无糖的饼干入口都没有加糖和黄油的口感好，口感是比较干脆的，这款燕麦饼特点就是香，入口一股燕麦的浓香味，家里有这类人群的不妨试试。
我的边烤一边和妈妈聊天，颜色有点烤过了，将就看吧
| 低粉 | 130g |
| 燕麦片（我买的超市那种免煮的，开水泡两三分钟就能吃的那种） | 40g |
| 蛋清（也可用全蛋液） | 40g |
| 木糖醇 | 20g |
| 牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 40g |
| 泡打粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
前面的步骤忘了拍照 牛奶加木糖醇搅匀，再加入玉米油和蛋清搅拌，搅拌至粘稠。 注：（鸡蛋可以用全蛋液，因为我妈妈胆固醇高，不能吃蛋黄，所以就用蛋清，我用了一个鸡蛋的蛋清刚好40g）
再倒入燕麦和盐搅拌均匀，可以多搅拌一会，让燕麦吸收水分。 家里平时有吃燕麦片的习惯，所以材料都是现成的
筛入低粉和泡打粉搅拌均匀后，轻揉成团，静置十分钟
将面团擀成5毫米厚度，切出或者压出自己想要的造型，边缘的重复成团直至全部成型。 我没有饼干模具就用刀切的，面团有点粘，切的有点不美观。将就看吧
烤箱170度预热，放入烤箱中层，15分钟左右，烤至上色就行，每个烤箱不同根据自己烤箱温度决定。 我用的180度烤了15分钟，觉得温度高了，底部有点糊，170度就差不多了，
换了第二次做的图片，加了一把黑芝麻，味道更好，家里有糖尿病人可以放心尝试