松软汤种南瓜叉烧包

松软汤种南瓜叉烧包的做法步骤

1. 第1步.

   将牛油以外的所有材料混合，放和面机和面10分钟，酵母提前用温水泡好再倒进材料混合，牛奶视乎面团的干湿程度慢慢加入

2. 第2步.

   材料和成光滑面团后加入40克牛油，继续和面30分钟，直到可以出手套膜

3. 第3步.

   整理好面团放大碗中发酵，加盖保鲜膜，面团涨大一倍后用食指粘干粉撮一个洞，不回缩就成功

4. 第4步.

   分割等分小面团，排气，和面，包陷，整形，扫上蛋液和蜜糖水混合液，洒上芝麻。200度预热，放中层烤20分钟

5. 第5步.

   中途如因温度过高造成的上色深，可稍调低上管温度或者盖锡纸

6. 第6步.

   出炉前扫一层融化了的黄油

7. 第7步.

   稍有余温可以入袋扎好放冷藏保存