酱辣鸡爪

酱辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪切成两拌，放冷水姜片料酒煮开，洗尽血水，捞出用冰水放凉15分钟，

2. 第2步.

   热锅起油，倒入辣酱炸香，其次放入冰镇好的鸡爪，再次用生抽，酱油调色，最后倒入料酒去腥。

3. 第3步.

   最后倒入一罐啤酒或者冷水，煮开再煮10分钟，放入蒜蓉，最后收汁。