百香果戚風蛋糕

百香果戚風蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先準備所有的材料。

2. 第2步.

   百香果的果汁果肉分離，留下果汁，果肉直接吃掉，因為烤過的果肉太酸不好吃。

3. 第3步.

   蛋黃加入油攪拌均勻，再加入果汁拌勻，再篩入低粉攪拌均勻。

4. 第4步.

   蛋白加兩滴檸檬汁，糖分三次加入，中速打發，提起打蛋器有兩個蝸牛角就表示好了(^_-)

5. 第5步.

   烤箱180度預熱。 先取三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，再加入三分之一蛋白翻拌均勻。

6. 第6步.

   然後把蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡，翻拌均勻，用炒菜的手法翻拌，以免消泡。

7. 第7步.

   得到一鍋濃稠光滑的蛋糕糊

8. 第8步.

   高處倒入8寸圓模，輕輕的摔兩下震出气泡。

9. 第9步.

   放進預熱好的烤箱，180度烤45分鐘。不過我的烤箱溫度偏低，每個烤箱的溫度各有不同，所以時間和溫度按自己的烤箱設定，不要跟我一樣，烤糊不要怪我哦～*^O^*

10. 第10步.

    快烤好的樣子，有點裂了，不過我从不追求完美，所以看到蛋糕自然裂開的樣子也覺得很可愛呢！😄😄

11. 第11步.

    出爐輕摔一下震出熱气，馬上倒扣在晾網上。

12. 第12步.

    晾涼后可以切块享用了！香噴噴軟綿綿的戚風真是太好吃了~