楠姜是潮汕人最熟悉的一种姜，它的叶子是又长又尖大！长得跟一个人一样高！一般市场卖姜的摆摊会有卖！潮汕人可以用它来泡咸菜，也可以用来熬养狗肉，也可以用来卤猪脚，也可以用来烤鸡等等
把鸡洗干净去头和尾巴
把楠姜用石镇磨将其剁碎碎，然后下一点点盐和酱油先
把楠姜往鸡的腹内塞，然后把酱油和蚝油和盐，鸡粉全部倒鸡身上，注意要放在大锅里，用手把汁往鸡身上和腹内倒！不停揉揉，使其入味！然后拿个大大的保鲜袋把整只鸡装进去和汁也要倒进去，放冰箱冷藏至少10小时哦，其间多翻翻保鲜袋！移动一下！
接下放入烤箱用烤架穿进去，用牙签把鸡屁股和脖子插小杀口，使其烤的时候不会掉楠姜！放入烤箱200度烤1小时！其间20分钟后刷油和酱油！烤到大概40分钟刷蜂蜜加一勺子水！可以了
