脆皮鸡肉肠

脆皮鸡肉肠的做法
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脆皮鸡肉肠的食材和调料

胸肉500g
五花肉500g
15g
生抽20g
5g
黑胡椒\迷迭香\罗勒\随便什么香草适量
朗姆酒少量
玉米淀粉适量
100g
鸡蛋1颗

脆皮鸡肉肠的做法步骤

  1. 第1步.

    拌匀,朝一个方向搅拌上劲,葱姜水逐次加入至完全吸收

  2. 第2步.脆皮鸡肉肠的做法步骤 第2步

    羊肠衣洗净泡水,用漏斗和筷子灌入调好的肉馅,中间用棉线分段

  3. 第3步.脆皮鸡肉肠的做法步骤 第3步

    在80度左右的水里泡10分钟定型

  4. 第4步.

    吃的时候用平底锅或者烤箱电饼铛加热

小贴士

葱姜水就是用冷水泡葱姜,也可以直接用料理机打成汁

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