全麦面包

全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的材料揉成团再加入黄油揉至扩展

2. 第2步.

   面团发酵2倍大

3. 第3步.

   分成2份

4. 第4步.

   擀成牛舌状

5. 第5步.

   翻面后一端向中间折

6. 第6步.

   另一头也向中间折

7. 第7步.

   按瘪

8. 第8步.

   再把两边向中间折，捏紧

9. 第9步.

   收口朝下，搓成橄榄形

10. 第10步.

    放入烤盘进行第二次发酵

11. 第11步.

    割包洒高粉

12. 第12步.

    180度上下火烤20分钟左右，上色深了就加盖锡纸