酥肉

酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉刀背刀面拍，按摩，打散纤维，肉质更嫩

2. 第2步.

   葱姜蒜，鸡蛋两个，盐，黑胡椒，生抽，一点老抽，料酒，面粉淀粉四比一，拌成图片稀度

3. 第3步.

   小火油锅炸，两面金黄。捞出两分钟，回锅复炸，回更酥