为了做一顿，能解决好几顿饭的问题，不会做饭的我，决定尝试咖喱鸡块，由于手中红咖喱充足，椰浆也还有400ml ，于是开始了我第一次咖喱鸡肉之旅
鸡腿切成小块，依据个人喜好，我喜欢麻将大小。然后料酒和黑胡椒稍微腌制一下
趁着鸡腿肉在腌制，把土豆，胡萝卜，洋葱都切块
往锅里加入少许橄榄油，倒入红咖喱，爆香， 放入腌制好的鸡腿肉，上色 再倒入洋葱，一通乱炒 倒入椰浆漫过鸡腿肉全部
大火煮沸， 我为了多万咖喱汤，留着作为汤面的锅底，所以再向锅里多加水，等沸腾，转小火，慢熬30分钟，放入土豆胡萝卜块，再熬15分钟左右，土豆胡萝卜都已经入口即化，关火，再焖十分钟。大功告成