小炒腰花

小炒腰花的做法步骤

1. 第1步.

   猪腰中间剖两半，把白色部分剔除（白色的有骚味，一定剔干净了）市区里面跟卖猪肉的说让他给你处理干净他会帮弄的，我这乡下待遇没这么好，什么都得自己动手😔

2. 第2步.

   切刀花，先横着划，别太用力了不能切断，接着竖着切，第二刀切断

3. 第3步.

   用水冲一下，焯水，控干水分备用

4. 第4步.

   热锅凉油，油稍微多一点，入姜蒜米葱头，腰花爆炒，放少许料酒，入青辣椒，煸香

5. 第5步.

   开始调味，依次放入盐，老抽，蚝油翻炒，入番茄（为了美观我的番茄都是到后面一些放的）翻炒断生，放鸡精翻炒出锅