最近时间比较自由,但制定的充电日程安排地满满的,中午不想兴师动众的做午餐,索性做几个快手菜,填饱肚子。今天尝试了这款鸡蛋饼,味道不错,嘿嘿~
把鸡蛋打散,加入盐、五香粉
鲜虾皮用水冲一冲,捞出放到鸡蛋液中
取适量面粉,用筛子筛到装鸡蛋液的容器中,面粉的多少要根据蛋液来,不能太干,也不能太稀。
充分搅拌
家用不粘锅中放入适量豆油,加入一勺调好的面糊,放入锅中,摊开翻面烙饼。
1.火候要掌握好,我用的电磁炉,煎炸档位,若是煤气,用小火。2.虾皮没用开水煮,是因为保证它的鲜咸味。