此菜谱可以一分为二，按人定量，懒人的福音。可以先做一道菜“蛤蜊四季豆”，吃不完剩下的话，再煮意面拌一下即可，调味汁不够可按菜谱中的调料再调制一些，最后加热混合一下就行。
| 四季豆 | 一小把 |
| 蛤蜊 | 300g |
| 意大利面 | 2人份 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 大蒜切片 | 8-10片 |
| 白葡萄酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 少许 |
| 日式鲜酱油（生抽凑合也行） | 适量（生抽偏咸，注意减量，不够再加） |
| 黄油 | 少许（可不放） |
| 干辣椒圈 | 少许 |
新鲜蛤蜊提前两小时放入搁浅的盐水中，让它们尽情吐净脏物和泥沙，盐水咸度和海水差不多就行，没喝过海水的自己凭感觉哈，总之挺咸的（注意水不要没mò过蛤蜊，不然会把它们淹死的），最后淘洗干净，滤干备用。
四季豆去两头，扯掉纤维，对半折，洗净。
煮开水，将四季豆放入开水略焯，颜色变深绿即可捞起，过冷水保绿，滤干备用。
平底锅烧热，入橄榄油、油热入蒜片、干辣椒爆出香味。
入蛤蜊、四季豆、略炒剩余所有调味料均可入，盖锅盖略闷两三分钟，蛤蜊都张开小嘴即可（到最后都没张开的就是不新鲜的，可以扔掉）
另起一锅，煮开水，水开后，放入意大利面，中强火7分钟左右、（我喜欢这种有弹性的口感，不要太软，也可根据个人口感喜好控制时间和火候，火越小，时间越长，面越软）
意面捞起混合刚才做好的蛤蜊四季豆，连汤汁也别放过啊，鲜味儿都在那里头呢。
