无花果烤羊排

无花果烤羊排的做法步骤

1. 第1步.

   把迷迭香、百里香切碎备用

2. 第2步.

   羊排撒入香料碎，并撒上盐和黑胡椒，涂抹均匀

3. 第3步.

   羊排放置数分钟后，再刷上一瓶盖的橄榄油，腌制半小时入味

4. 第4步.

   把无花果每颗切开一分为二，土豆切大块，番茄划开十字备用

5. 第5步.

   大火热锅后倒入橄榄油，转中火放入羊排，注意先把有脂肪的一面朝下，煎至两面金黄后装入小烤盘备用

6. 第6步.

   锅不用倒掉油，大火热锅后，放入土豆和番茄稍煎香，撒入一小撮盐和黑胡椒，炒匀后装出与羊排放一起

7. 第7步.

   锅不用关火，转中火倒入适量红酒，待酒挥发后淋到羊排上

8. 第8步.

   烤箱提前180度上下火加风扇预热20分钟。把无花果放在羊排上，把烤盘放进烤箱，用180度烤10分钟

9. 第9步.

   10分钟后取出烤盘，刷上石榴汁，再放进烤箱170度上下火关风扇烤15分钟即可