这几天都没什么食欲，对于一个吃货来说有点不太正常。下班回家后看到之前购买的包装螺蛳粉，突发奇想，来一碗老友螺蛳粉吧！没错，我是广西妹子～
| 猪肉 | 随自己的肉食量而定。剁碎切块请随意 |
| 酸笋 | 随手抓了一小抓，喜欢酸的可以多放 |
| 大蒜 | 3小颗 |
| 螺蛳粉 | 一包 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油、蚝油 | 适量 |
| 辣椒 | 我用的是天等辣椒酱，喜欢的朋友可以放指天椒 |
| 豆豉（chi第三声） | 适量。我个人不喜欢这个味道，所以没放 |
首先把酸笋下无水无油的锅小火炒干，我也说不出个所以然，从小妈妈就教我，腌过的菜洗干净后都要无水无油炒干后再按正常步骤来煮
螺蛳粉拆开包装把米粉煮软备用。 准备好开水或者高汤，我家没有高汤，所以在剁猪肉馅时就提前在旁边烧了开水备用。
热锅热油下蒜米爆香，接着放猪肉继续炒，这时候可以连事先炒干的酸笋还有辣椒酱一起下锅爆炒。 所有配料都炒香后倒开水或高汤下锅。 水下锅后都是沸腾的状态，所以可以直接下米粉了
加青菜豆芽，放盐酱油蚝油。把螺蛳粉包装的那些配料一起拆开倒进去。辣椒油可放可不放，还是看个人口味哈。
出锅啦～ 原谅我只有一张成品图～
米粉的软硬程度看个人口感而定，建议捞起后用冷水冲洗一遍，这样会比较Q弹。
喜欢吃豆豉的朋友，和蒜米一起下锅爆香哦