芝士苹果塔

芝士苹果塔的做法步骤

1. 第1步.

   配料:6寸塔一个 塔皮:黄油80克,盐2克,低筋面粉105克,糖粉30克 内馅:奶油奶酪150克,香草精少许,糖粉20克,鸡蛋1个 表面装饰:苹果1-2个,肉桂粉3克,白砂糖少许,杏仁片适量 将低粉,盐,糖粉混合。

2. 第2步.

   将黄油(冷藏状态)切成小块,放入混合的面粉中。

3. 第3步.

   用手搓成粗砂石状。

4. 第4步.

   使用6寸圆模,在6寸圆模具内部抹油。

5. 第5步.

   随后将粗砂石状的面团均匀的按在6寸圆模具中。

6. 第6步.

   下面制作内馅: 奶油奶酪放在室温软化。

7. 第7步.

   加入糖粉,将奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒。

8. 第8步.

   鸡蛋打散,将蛋液加入奶酪糊中，搅拌均匀。

9. 第9步.

   加入香草精。

10. 第10步.

    最后完全搅拌至均匀无颗粒的状态。

11. 第11步.

    将奶酪糊倒入圆模中,抚平表面,轻震出大气泡。

12. 第12步.

    将苹果带皮洗净去核切片。

13. 第13步.

    加入糖和肉桂粉搅拌均匀,腌制20分钟。

14. 第14步.

    将苹果片整齐的码放在6寸圆模中。

15. 第15步.

    将杏仁片铺在苹果片之上。

16. 第16步.

    上下火180度烤15分钟,出炉晾凉。

17. 第17步.

    晾凉后放入冰箱冷藏4小时,即可脱模,撒上糖粉装饰后食用.

18. 第18步.

    完成!