广式月饼💞适合新手（简单详细）

广式月饼💞适合新手（简单详细）的做法步骤

1. 第1步.

   将①花生油②枧水③转化糖浆 搅拌均匀！一定要使其混合均匀！

2. 第2步.

   加入④中筋面粉 由下往上搅拌均匀🍥

3. 第3步.

   搅拌好就是饼皮了，由于糖浆颜色深浅不一，有些饼皮搅拌后颜色偏浅，但无伤大雅

4. 第4步.

   用保鲜膜包好，静置阴凉处松弛3小时以上（这是后面包馅料时粘不粘手的关键！）

5. 第5步.

   把5粒蛋黃每粒分成两半 （我是买一整颗的咸鸭蛋，然后把蛋白去掉只取蛋黄，记住一定要把蛋黄边上的一层薄膜弄掉，不然会和莲蓉分离的。嫌麻烦的话也可以买那种真空包装的蛋黄）

6. 第6步.

   把280g莲蓉分成10等份（也就是每个28g）

7. 第7步.

   把蛋黄包进莲蓉里，可以参考步骤9、10饼皮包馅料的方法👇🏻

8. 第8步.

   松弛好后，分成十等份，每份15g。

9. 第9步.

   用手掌将饼皮压扁，包入馅料，由下往上推。

10. 第10步.

    像这样虎口往上推。

11. 第11步.

    这样就包好了😄

12. 第12步.

    模具不需要抹油也不用刷粉，一点都不粘☺️

13. 第13步.

    成品图🌹