这道菜是天津的一道家常菜,没有菜谱。我通常是头天涮羊肉后,用剩下来的羊肉片炒这个。
洋葱切丝,葱切丝
姜切沫
羊肉用料酒腌
热锅下油,放姜沫爆香,放洋葱和大葱,翻炒片刻,加甜面酱,炒熟。放羊肉片,放盐,炒至羊肉片变色,放味精,翻炒出锅。