将200g肋排洗净，收水5分钟
倒入20ml的料酒，捏一捏，放置一边，烧水
烧开水，倒入排骨，也可加点生姜，其实和料酒一样的功效，去腥味
略熟后捞出，放一边
锅内倒入适量油，我的锅稍大，油放多了。煸炒一下排骨
事先，将醋和生抽调好，一起倒入锅内。
加入适量的水
加入番茄酱，不用太多，调味而已。过多就会变成茄汁排骨了。 喜欢胡椒粉调味，也可以加入适量
盖上锅盖，焖煮10分钟。另外，我用的是陶瓷锅，导热比较快。大家还是根据实际情况为准
收干前加入盐，少量！如何酱油放多的，就不要加盐啦！否则咸死你啊……
收干后，装盆。如果水放多了，可以勾芡收汁。 装盆可以撒白芝麻，我们家的芝麻正好用完了，我就撒了点葱。来点绿。 好了，大功告成！