酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   原料1： 酸菜1盘

2. 第2步.

   原料2： 处理好的龙利鱼柳1条

3. 第3步.

   原料3： 泡椒半小碗

4. 第4步.

   原料4： 蒜瓣4瓣 姜1段 葱1段 香葱1小把

5. 第5步.

   原料5： 野山椒适量

6. 第6步.

   原料6： 麻椒15克 干辣椒半小碗

7. 第7步.

   制作 ： 1、 龙利鱼切片

8. 第8步.

   2、 葱切葱花

9. 第9步.

   3、 姜切姜片

10. 第10步.

    4、 蒜瓣切蒜末

11. 第11步.

    5、 香葱切碎

12. 第12步.

    6、 锅里加水烧开，把切好的酸菜焯水，捞出控干备用

13. 第13步.

    7、 锅中倒入少许油，放入花椒、干辣椒炒香，再放入野山椒和葱姜继续煸炒

14. 第14步.

    8、 加入焯过水控干水分的酸菜煸炒

15. 第15步.

    9、 翻炒一下

16. 第16步.

    10、 加入高汤，没有就用白开水

17. 第17步.

    11、 倒入白醋

18. 第18步.

    12、 倒入酱油

19. 第19步.

    13、 放入盐