香草卡士达酱的做法

香草卡士达酱的做法的做法
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香草卡士达酱的做法的做法说明

买到的卡士达酱总是感觉有很多添加剂,总是觉得哪里不太对劲,所以改成自己做,没想到自己做的真心太好吃了,面包,蛋糕好搭档。

香草卡士达酱的做法的食材和调料

鸡蛋黄a3个
牛奶200克
奶油120克
细砂糖40克
低粉一勺约15克
玉米淀粉一勺约15克
香草几滴

香草卡士达酱的做法的做法步骤

  1. 第1步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第1步

    材料很简单

  2. 第2步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第2步

    将蛋黄,粉类,细砂糖,几滴香草精混合在一起。

  3. 第3步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第3步

    将几种原料充分混匀。

  4. 第4步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第4步

    牛奶和淡奶油倒入锅中加热到微微起泡,但是不要全部烧开。

  5. 第5步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第5步

    将加热过的奶类一点点加入面糊中。

  6. 第6步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第6步

    给点耐心,充分搅拌均匀。

  7. 第7步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第7步

    奶类不要一次性倒入面糊中,不能把蛋黄烫熟啦,烫熟了,作出来的卡士达酱就会不那么丝滑了。

  8. 第8步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第8步

    加完牛奶后倒回锅中,小火加热,加热的过程中一定要不停的搅拌,不然会糊锅哦。

  9. 第9步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第9步

    看见酱汁会不断的变浓稠

  10. 第10步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第10步

    浓稠到能挂在橡皮刮刀上,用手划一道痕,可以看到痕迹保持住,就可以了。当然,喜欢比较浓稠的朋友可以再熬一熬。

  11. 第11步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第11步

    还是过滤一下,这样就可以没有结块,而且更加丝滑了。

  12. 第12步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第12步

    过滤完了以后,香浓,丝滑的卡士达酱就做好啦。

  13. 第13步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第13步

    今天配柔软的戚风蛋糕。是美味的北海道戚风蛋糕。

  14. 第14步.香草卡士达酱的做法的做法步骤 第14步

    把卡士达酱加入蛋糕内心,哇噻,满满的满足感😋😋😋

小贴士

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