搬运到下厨房仅为分享【整形方法】。
当【面饼与夹心酱颜色差异较大】时，这种翻转外露的结构非常好看。
多个切分也非常适于分享，简单的过程+高颜值，轰趴必备。
原方非常省略，未对面粉做明确说明，个人觉得面饼配方可以个人口味选择。
由b站http://www.bilibili.com/video/av6366211
原帖https://www.youtube.com/watch?v=ZHYxlFGPg8M
原谱配方： 300ml 热牛奶 8g 酵母 1汤匙 白糖 混合发酵15分钟 450g 面粉（未说明筋度 70g 细砂糖 30ml 融化黄油 与发酵后的混合物揉匀 放置45分钟后拿出松弛 等分成4分擀成薄片
用模具在面饼上压出痕迹
涂巧克力酱
将3份涂了酱的面饼叠在一起 注意圆尽量重合
将第4份面饼酱面朝下叠在面饼上
用模具压出形状，去除多余分部分
将一圆形杯子放在正中央，稍稍压出痕迹 将面饼等分切开
被子拿开继续切 【注意】一定要保持最后细分为【偶数】
抓住相邻的两片，向内扭转，两次
第二次
刷蛋液
180度20-25分钟
和朋友们分享吧
1.
原方为视频，非常简略，未对面粉的筋度做明确说明，面团配方各位可按个人口味自行另外寻找。
个人认为做成酥皮也非常合适。
2.
该方的整形虽然是成对扭转，但每个其实都是单独的。
细分【偶数】是出于美观考虑为了最后能对称。
3.
原方只做了四层，而我取名千层。
个人认为实际操作中该方的层数的确有一定的限制，但是可以在一定程度内调节。比如把每层皮做的更大更薄。
4.
个人认为只要【饼皮和夹心酱颜色差异够大】都适用这个整形方法。
例如白皮+巧克力or榛子酱，白皮+抹茶，白皮+红豆，低浓度的抹茶、巧克力皮，或添加食用色素。