这道菜可以说是我老公最爱的一道菜~
吃米饭必须要有它~
用它拌着白米饭，对于我老公来说一道这个菜就够了~
哈哈~
西红柿滚刀切块备用，鸡蛋打散备用
锅中加油，油热后倒入打好的鸡蛋（鸡蛋成型后可以先捞出放入碗中，也可省略这一步骤直接进行下一步）
放入葱，姜片炒香后加入西红柿炒出红油，再和鸡蛋混到一起翻遍，加入一点水后盖上锅盖闷几分钟，这时的西红柿软硬刚好，吃起来更香~ 放入盐，一点点白糖，鸡精（自选），翻遍均匀后出锅
这真的是一道快手菜，连同汤汁浇在米饭上，搅拌一下吃更美味~ 你们是否也和我一样喜欢这么吃呢~