豌豆黄

豌豆黄的做法步骤

1. 第1步.

   豌豆洗净，加小苏打水，浸泡5-6小时

2. 第2步.

   用清水洗净，加5cup水，煮开。撇弃沸腾时产生白沫。

3. 第3步.

   豌豆煮烂，放凉，加入搅拌机打成糊状。过滤，加入白糖，继续加热煮至浓稠。

4. 第4步.

   提起木勺，豌豆糊成团装掉落，木勺上有三角形锯齿，停火。

5. 第5步.

   倒入模具，冷藏，切块