五花肉蒸鱼

五花肉蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗干净把水沥干放入盘内

2. 第2步.

   把五花肉去皮切片，姜葱蒜红椒全部切丝、

3. 第3步.

   先用盐均匀抹在鱼身上（少盐）再淋一勺花雕酒。把五花肉葱丝姜丝红椒丝按顺序在鱼身上摆好、留点葱丝备用。⚠️在鱼和盘子之间垫根筷子、把筷子一分为二，垫在盘在上，总之不要让鱼身贴在盘子上，一定要隔开。

4. 第4步.

   上锅大火蒸15-18分钟，起锅、把预留的葱丝摆在鱼上、烧点油趁热浇在鱼身上、这时马上淋点酱油。起锅开吃吧。肉质特别鲜嫩多汁。