卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鲜鸡爪洗净去指甲

2. 第2步.

   开水煮沸 放入鸡爪煮3-5分钟捞出

3. 第3步.

   凉水冲去表面浮沫

4. 第4步.

   平底炒锅烧热放油 油温热上来放姜片 蒜 和大料 炒出香味

5. 第5步.

   再放入准备好的鸡爪翻炒 注意鸡爪摇控干水分再放 免得水分多爆油烫到

6. 第6步.

   鸡爪炒2分钟左右放入味极鲜 老抽 料酒 炒匀颜色 放盐 放水莫过鸡爪 盖上盖子 焖炖40左右 喜欢吃软一些的炖一个小时 调料加的不多 但是很美味

7. 第7步.

   最后出锅放点芝麻更美味 根据自己的口味可以适当加点椒盐 完美收官