因为紫薯卷没有加糖，口味只是微甜。
如果家里的宝宝比较小，我觉得这样的甜度就够啦！但如果是大宝宝，麻麻做的时候，可以加点糖哦~
馒头做多了，其实还是很方便的，它不像面包（没有面包机的情况下），技巧多又费力，你只需静静地等候它在一定温度下慢慢地成长就好。
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将酵母粉倒入50g温水中，搅拌均匀。然后，全部倒入面粉中。边揉面团，边继续缓缓加入一些温水，直至形成一个不粘手的面团。
用1层保鲜膜盖住放置面团的容器，再将之放于常温下发酵1-2个小时（目前天气温度适用）。
在面团发酵时，可以动手做紫薯泥。我用了非常简单的方法：先用清水，把整个紫薯煮熟。去皮，压成紫薯泥，把用奶粉泡的30ml牛奶倒入其中，搅拌均匀。
面团发至2倍大左右，完成发酵工作。接着，对面团揉捏排气，用擀面杖擀成整张长方形。
把紫薯泥均匀地涂在长方形上，卷起来，成圆形。
切成一个个小挤，放置30分钟；上笼蒸15分钟即可。PS:家里的刀太钝了，切得不太美观。