茄子非常吸油,不想吃的太油腻,就先蒸后炒的方式来做这道菜
番茄洗净,切十字,在热水里烫下剥掉皮,切块
茄子洗净,切成条,蒸15-20分钟左右。村里的茄子很难蒸熟哦
洋葱切块
热锅冷油,炒洋葱,香味出来后炒番茄,最后放入蒸熟的茄子
倒一点番茄汁调味,最后撒盐