桃山皮月饼今年特别流行，于是从清风老师的博客中学习用桃山皮做卡通甜点作为小朋友中秋月饼，也可以用做下午茶。在学习制作中有些地方做了修改。
| 桃山皮（各色） | 外皮25克 |
| 馅料（根据口味配置） | 馅料15克 |
购买的现成的桃山皮各种颜色。
小鸟的制作为例（其他动物的相同是圆形头）将桃山皮（黄色）取25克揉成圆形。馅料（根据自己喜欢口味选择馅料）取15克揉成圆形。要求揉圆并且光滑。
整体外形的制作。将右手大拇指和中指将馅和皮上下卡住，左手虎口将皮卡住，转动右手拇指和中指，左手的虎口边转边将面皮往封口处推，推到要封口的时候右手大拇指边转边将馅往里压，左手虎口边转边将口封严。
分别用桃山皮（白色 咖啡色 ）揉成合适比例的小圆并且压扁制作成小鸟的眼睛。
将咖啡色的桃山皮揉成小圆将制作小鸟的鼻子。
用两只手的食指和拇指的指肚对接挤压成。
最后形成等腰三菱形。
给小鸟组装上鼻子。
再取一小块桃山皮咖啡色制作小鸟的呆毛。将咖啡色桃山皮压扁不过要有一定的厚度，然后用刀切成形，并粘贴在小鸟头上。（粘贴时可以抹一点花生油然后用牙签在连接处压一压让其粘连结实）
取等分的黄色桃山皮揉成水滴状并且压扁一点形成小鸟的翅膀，尽量让两边一样大小并且贴于小鸟两侧，尽量一样高低，并且用刀在翅膀上压出两个条痕迹。
其他的动物同样的做法，只是在眼睛 嘴巴 耳朵上有区别根据动物特征很好制作。全部做好后喷点水，烤箱（各品牌烤箱有差异）160度左右烘烤15分钟，其实皮和馅都是熟的了，再次烘烤只是为了杀菌，刚烤好是硬的，放置回油就会很软很有光泽也好看多了。
小鸟
小猪
小熊
大聚会
桃山皮都是买的现成的所以不需要自己很费事去制作，主要是造型比较费时间。