蒸馒头

蒸馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母倒入温水中搅拌均匀

2. 第2步.

   将搅拌好的酵母水倒入面粉中

3. 第3步.

   用筷子搅拌面粉，在搅拌的同时一点一点加温水，直到面粉搅拌成絮状

4. 第4步.

   开始用手揉面，在揉的时候注意面团干就加点水，面团湿就加点面，直到揉到面团表面光滑

5. 第5步.

   将湿笼布盖到面团容器表面，放至温暖处发酵至两倍大，发酵时间长短随温度变化不一，只要面团内部成均匀蜂窝状就发好了

6. 第6步.

   将面板上撒少许面粉开始揉面，反复揉至面团表面光滑，切面团后切面光滑无气孔就可以了

7. 第7步.

   将揉好的面团均匀切成小份，将切好后的小面团用干笼布盖住防止表面干皮

8. 第8步.

   然后取出一块面团继续揉搓成圆圆的馒头状，用大拇指在面团中央按出圆窝，以拇指为圆点其余手指不停转动面团至圆窝变大可以容纳馅料为止

9. 第9步.

   将做好的芝麻白糖馅包入面团内，慢慢收口，再调整馒头形状

10. 第10步.

    馅料：将锅加热后倒入芝麻，不停搅拌芝麻至表面金黄，将加热后的芝麻到出晾凉后，到入保鲜袋内用擀面杖擀碎或着用臼捣碎，加入白糖拌匀

11. 第11步.

    将包好馅料的馒头放置面板上并盖上笼布发酵30分钟，直到面团变大，用手指轻按有弹性即可

12. 第12步.

    将适量冷水到入锅内，在蒸屉上盖上一层湿笼布，将馒头放入，注意留出空隙，盖好锅盖

13. 第13步.

    蒸20到30分钟左右，关火焖5分钟再打开锅盖，这样蒸出来的馒头表面光滑

14. 第14步.

    dangdangdang出锅啦