超简单酒糟黑鱼

超简单酒糟黑鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把黑鱼洗干净，切成块儿，这种一块一块的就行。鱼头鱼尾可以用来炖汤

2. 第2步.

   鱼块洗干净，加入盐，鸡精，料酒腌制半小时以上，入味

3. 第3步.

   油温七分热，把鱼肉擦干放入锅中煎黄，翻动让鱼双面煎至微黄不易散，盛出来

4. 第4步.

   另起油锅，热锅冷油少量，加入葱姜蒜炒香，放入少许豆瓣酱，翻炒，少许耗油（不要太多），翻炒，酒糟一瓷勺，翻炒。

5. 第5步.

   把鱼放进去，拌匀即可