肉松辫子包

肉松辫子包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用水化开与中种材料混合，揉成面团，30度发酵2小时。中种面团撕小块与主面团混合，面包机揉20分种，结合手摔100次左右至完全阶段，面团分成9等份，室温松弛30分钟。取1份面团压扁，擀成长条状，排气，翻面，撒肉松，挤沙拉酱，撒肉松，包起，捏紧收口处，稍稍搓成长条，9份面团依次搓好，辫成3个3股辫，放入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟。醒发完毕后，刷鸡蛋液，挤沙拉酱，撒肉松，烤箱上下火180度，烤20分钟左右

2. 第2步.

   成品上色均匀

3. 第3步.

   香喷喷

4. 第4步.

   1

5. 第5步.

   2

6. 第6步.

   3

7. 第7步.

   4