玫瑰花装饰面包

玫瑰花装饰面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料搅拌至面团表面光滑拉开面膜即可。

2. 第2步.

   将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。

3. 第3步.

   将面团擀开圆形。

4. 第4步.

   放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。

5. 第5步.

   将装饰面团擀开。

6. 第6步.

   用8寸模具刻出圆形饼状。

7. 第7步.

   在将装饰面团擀薄，用压模压出圆形。

8. 第8步.

   先做一个花苞。

9. 第9步.

   在包上一层。

10. 第10步.

    包成玫瑰花形状。

11. 第11步.

    将8寸圆形面团放入发酵好的面团表面，先洒上黑麦粉。

12. 第12步.

    将玫瑰花放在表面。

13. 第13步.

    用装饰面团做出叶子。

14. 第14步.

    放入表面。

15. 第15步.

    在装饰面团表面刷上蛋液。

16. 第16步.

    用剪刀将面团周边剪上花纹。（如图）

17. 第17步.

    以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。