香酥牛肉饼

香酥牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   和面要软一点，醒1小时，加食用油柔好分好.然后擀成长条，抹上油面，撒上胡椒粉，放上肉馅大葱，从肉馅那头卷起.放在一边醒10分钟

2. 第2步.

   这是第一步骤分好的面，擀皮可以用手.案板放油.

3. 第3步.

   卷好的肉饼别急着按成饼，先放15分钟

4. 第4步.

   肉馅将牛肉和猪肉搅在一起，加水顺时针搅，放盐，酱油姜汁，蚝油.先不放葱.

5. 第5步.

   从别切太小，葱绿也可以用.毕竟超市不是只卖葱白.

6. 第6步.

   不怕烫的话在平底锅里按成饼，一个一按，看着点锅边，烫着就抹点牙膏，或酱油.

7. 第7步.

   小火煎熟，要慢，很多事都要慢慢来.翻面的时候小心点，别弄漏饼皮，汤汁会出来、

8. 第8步.

   肉馅要现搅得，买的时候闻闻不丢人.我也是第一次做，全程2小时.醒面的时间长，醒面的时间活馅.没说清楚的地方问度娘.