麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切丁，猪肉剁碎，香葱切段，大蒜、姜切末，花椒炒熟研碎。

2. 第2步.

   锅内放水加一小勺盐烧开，豆腐入锅煮2分钟，连水盛入容器内。

3. 第3步.

   锅烧热放油，加入肉馅翻炒至猪肉散开变色，加入大蒜、姜末爆出香味，再加入郫县豆瓣酱翻炒至出红油，加入一小碗水烧开，加生抽和糖调味，淡咸合适后把豆腐捞出放入锅中，煮几分钟，浇入勾好的芡汁，待汤变浓稠出锅，将香葱撒在上面做点缀。

4. 第4步.

   美味出锅。