铁棍山药削皮，切段。
将铁棍山药放入锅中，焯熟。
焯熟的铁棍山药放入凉水中浸泡片刻
稀释茉莉花酱。取适量茉莉花酱，根据个人口感用饮用水稀释
取出凉水中的山药，沥干水，摆盘，淋上稀释好的茉莉花酱。
1、山药的粘液，沾上后易红易痒，建议戴一次性手套去山药皮。2、茉莉花酱可以自己熬制也可以在某宝买现成的。3、茉莉花酱可以换成桂花酱、玫瑰花酱等个人喜欢的酱4、夏日放入冰箱冷藏后口感更佳。5、喜欢爽脆口感的可将铁棍山药换成普通山药。
