剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头.让卖鱼的给处理好. 回来洗净.里面的黑膜一定要去除...

2. 第2步.

   锅里烧水. 下面放一个三脚架. 上面放一个我这样类似蒸东西的.

3. 第3步.

   把鱼头放上去.. 对..不需要用盘.直接放... 因为蒸出来的水.是最腥的. 所以.....！

4. 第4步.

   一半生姜切片..葱白切段. 一半的生姜和大蒜切碎..

5. 第5步.

   鱼盘..里面铺上生姜和葱段..

6. 第6步.

   鱼蒸了6分钟后..取出.. 直接滑入盘中..

7. 第7步.

   淋上蒸鱼豉油和啤酒...

8. 第8步.

   锅里放油.. 把大蒜和生姜放入爆香..

9. 第9步.

   再放入剁椒...

10. 第10步.

    香味出来后.放白糖.白胡椒粉.. 如果伱的剁椒不够咸. 可以再放盐...

11. 第11步.

    把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上..

12. 第12步.

    锅里烧水.水开后.放入鱼头.再蒸6分钟！

13. 第13步.

    出锅时.撒上葱花..淋上芝麻油...